茶叶挑选指南：轻松看出好茶的质量！(怎么看好茶1)

　
茶叶是许多人生活中的必备饮品，但如何挑选一款好茶却让很多人摸不着头脑。茶叶的挑选主要看形状、香气、叶底、味道四个方面，需要通过感官来品评茶叶的质量、级别程度。

1. 形状：观看茶叶的形状时，要注意干燥程度。好茶叶的含水量必须要低，用手指轻轻捏

一下即碎，干燥程度好的茶叶手感舒适。受潮变软的茶叶则不是好茶叶。

2. 香味：在茶叶尚未冲泡之前，可以细心感受干茶的芳香，或者抓取一些茶叶放在掌心，细闻茶香。好的茶叶香气浓郁且持久，让人陶醉。

3. 茶汤滋味：茶汤的颜色会随着加工过程的不同而有差异，但好的茶叶色泽清澈明亮，如有混浊不清或呈暗色者则不是好茶叶。茶叶的滋味也要感受其真正品质，如是否具有甘醇沁心的感觉，喝完之后口中是否有茶香弥漫。

4. 叶底：冲泡过的茶叶称为叶底，在品尝茶汤后，可以观察叶底。若茶叶冲泡后很快展开，表示茶菁多为老叶，不是好茶叶。叶底破碎杂乱的茶叶也可反映茶汤的味道，导致味道平淡不浓郁且不耐冲泡。而冲泡数次后才逐渐展开的叶底，显示茶菁为嫩叶，为好茶叶，这也使茶汤味道浓郁且耐冲泡。

5. 营养价值：茶叶是一种低热能食物，含有相当高的蛋白质和多糖类。茶叶中的水溶性维生素可全部溶解在热水中，浸出率几乎达100%。

总之，挑选茶叶需要综合考虑形状、香气、叶底、味道四个方面，多尝试、多品鉴，让茶叶成为生活中不可或缺的一部分。